华人企业在意兴起 为意大利年轻一代提供“饭碗”

（法国《欧洲时报》意大利版微信公众号）

　　据法国《欧洲时报》意大利版微信公众号编译报道，在意大利扎下根的华人，正开始为意大利年轻一代提供“饭碗”。

　　阿雷佐市一家名叫Girasole的商店近日变成了当地许多意大利人争相求职的地方。应聘者都希望在这家经营文具、家用品和各种生活零用品的商店谋得一职。

　　意大利lanazione.it网报道，同样的情况也发生在阿雷佐市另一家由中国人新开张的零用品商场，经过对应聘者严格的筛选后，商场迎来了几名精明能干的意大利雇员。

　　在阿雷佐，华人占据商业主导的地位恐怕已经不是什么新闻了。不仅是这个意大利中部小城，华人家用品商店、中餐馆、日餐馆，从首都罗马到乡村小镇，此类华人贸易在整个“靴子国”都屡见不鲜。除了家用品和美食，“中国造”的服装也在意大利老百姓当中备受推崇。

　　而在意大利生活、从商数十载的华人，也正以包容的胸怀向意大利人敞开机会的大门。

　　在阿雷佐，华人中“第一个敢吃螃蟹”的人当属一家名叫Number one的寿司餐厅。“就我所知，当时我们是阿雷佐第一家，也是唯一一家雇佣了意大利员工的华人餐馆”，餐馆老板Qi女士称。

　　2014年，餐厅老板一家决定开一家以日餐为主的餐厅，但就算召集了所有亲戚，餐馆还是缺少足够的服务生。于是Qi女士做出一个令所有人意外的决定——雇佣意大利人。

　　经过一段时间的细致筛选后，Qi女士终于招到了满意的意大利员工。果然没有令她失望，面对Sushi、Sashimi、Uramaki、Futomaki、Nigiri这些奇怪的寿司名称，意大利服务生们不仅在短时间内牢牢记住，还能准确无误地端上客人的餐桌。

　　如今，三年时间过去了，这家餐馆的生意越来越火，而在此工作的意大利服务生也从刚开始的1名慢慢增加到了现在的很多名。看到餐馆经营的成功，越来越多的华人老板也开始接受并借鉴他们的模式。

　　意大利媒体感慨道：“曾经是华人带着一颗勇敢的心，赤手空拳地来到意大利闯天下，而如今恰恰相反，经过多年奋斗，在意大利扎下根的华人，开始为意大利年轻一代提供‘饭碗’”。

　　中国有句老话叫：“滴水之恩当涌泉相报”。多年前，许多意大利人由于经营困难，不得不将生意卖给华人，而如今，华人不仅运用自己的智慧与勤劳将生意一步步发扬光大，并且用一颗感恩的心回馈着这个国家。(虹雨)